姜丝拌穿心莲

　　食物材料穿心莲、姜、盐、醋、蒜、香油、白芝麻、花椒油

　　制作步骤1、将穿心莲洗净，放入开水中焯熟捞出。

　　2、将焯熟的穿心莲捞出挤干水分。

　　3、将控干的穿心莲切成小段捏成球。

　　4、将姜去皮洗净切成细丝，放入凉开水中浸泡一会。

　　5、把姜丝捞出，在浸泡的姜水中放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点盐、鸡精、醋茸提味。

　　6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。