炖鸡腿

　　食材准备鸡腿5个，酸菜调料1包，辣椒，酸菜，盐，蒜泥，野山椒，生姜，乳酸，淀粉，胡椒，水适量。

　　方法步骤1、将鸡腿洗净放入冷水中浸泡半小时去掉血水；

　　2、鸡腿斩件后放入加了料酒的沸水中焯烫去腥，然后冲洗干净；

　　3、将鸡块放入烧热的油锅中翻炒3分钟，加入酸菜包，放入辣椒，蒜泥，生姜；

　　4、然后加入适量的野山椒，少许盐混炒几分钟，加入适量的开水，倒入乳酸水；

　　5、加入胡椒粉和少许水淀粉调匀煮开后小火煮至鸡腿熟烂，撒上葱花即可出锅。