【炖汤的最佳做法】 第一步，首先将肉类用清水冲洗一遍，再用刀切成块状，往里面加入少许的醪糟，用筷子将其搅拌均匀，大概腌制15分钟，接着把腌制好的肉类用清水冲洗一遍，再...

食材准备鲈鱼适量，番茄，香菜，生姜，盐，生抽，胡椒粉，料酒，红薯粉适量。方法步骤1、将鲈鱼宰杀，洗净沥干，去头取骨，切成鱼片；2、鱼片中放入生抽，胡椒粉，料酒和红薯粉...

食材准备鸭腿500克，油盐适量，橙皮，干辣椒适量，生抽，老抽，花椒，蚝油，白糖，葱花适量，八角少许。方法步骤1、将鸭腿修去边角的油，洗净沥干水待用；2、锅中放入盐和花椒，...

早上来一两条牛肉干，吃着比吃粥有能量得多，对于牛肉干来说，风干的程度比较重要，越干越有嚼劲。食材准备牛肉105公斤，食盐380克，高度白酒300毫升，整胡椒粒80克。做法步骤1、...

食材准备五花肉1斤，干豆角丝300克，土豆500克，葱段少许，姜片，桂皮，大料，香叶2片，黄酒适量，盐少许，老抽适量，白糖少许，大蒜适量。方法步骤1、将干豆角丝用清水泡发洗净...

食材准备廋肉80克，豆芽1大碗，嫩韭菜适量，蒜1个，干辣椒少许，盐少许，生抽，姜片适量，淀粉和料酒适量。方法步骤1、韭菜洗净切段，豆芽洗净去根须，廋肉切丝，加入料酒和淀粉...

食材准备豆瓣菜、瘦肉、香菇、蒜、蚝油、生抽、盐、油、糖。方法步骤1、将香菇用温水泡发，蒜剥皮切末，瘦肉切片，香菇切片，加入耗油、生抽、糖腌制。2、西洋菜洗净后沥干水份...

腐乳红烧肉食材准备带皮五花肉600克，腐乳适量，白萝卜一根，八角1-2个，桂皮1小块，姜3片克，香葱2根克，冰糖5粒，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，盐1小匙。方法步骤1、盆中加...

食材准备姜片少许，大肠2斤，红椒3个，淀粉适量，蒜头适量，青椒适量，盐4勺，生抽适量，料酒3勺，盐少许，花生油适量，姜末少许。方法步骤1、将大肠放入盆中，加入淀粉和盐搓洗...

肉末番茄酱炒饭的做法食材白米饭75克。空心菜叶30克，猪肉末15克，豆干1／2块。蒜末2克，番茄酱1大匙，色拉油1小匙，精盐1／3小匙，味精1／4小匙，胡椒粉1／8小匙。做法1、空心菜叶...

食材准备低筋面粉250克，玉米面粉100克，红枣（无核）30克，葡萄干15克，白糖60克，酵母少许。方法步骤1.红枣洗净后横向切成片；葡萄干洗净，备用。2.将低筋面粉与玉米面粉混合在一...

食材准备排骨600克，大米100克，糯米20克，老抽少许，豆瓣酱适量，蚝油少许，糖少许，葱、姜适量，盐适量，白酒少许，八角1个，花椒少许，干红椒少许，香叶一片，桂皮一块。方法...

材料准备主料：花菜半个，番茄2个。辅料：油，盐，小葱，糖，胡椒粉。制作方法1、将花菜掰成小朵后清洗干净，锅内加入适量清水烧开，放入少许盐，倒入菜花焯烫一下，焯烫至半熟...

食材准备排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜适量，盐少许，白糖适量。方法步骤1、将排骨切好焯水，水开后倒入排骨焯烫去除血水；2、锅中烧热油，放入姜蒜煸香...

炖鸡腿食材准备鸡腿5个，酸菜调料1包，辣椒，酸菜，盐，蒜泥，野山椒，生姜，乳酸，淀粉，胡椒，水适量。方法步骤1、将鸡腿洗净放入冷水中浸泡半小时去掉血水；2、鸡腿斩件后放...